[醫療知識] 郭祐睿的中醫抗乳癌觀點：抗乳癌聰明吃-薑黃排骨湯 提高免疫力, 女性健康, 抗氧化, 台南市, 朋友

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乳癌是女性健康隱形殺手，早期發現治療，是戰勝病魔的重要關鍵。中醫師郭祐睿指出，藥補不如食補，調整免疫力及加強低脂飲食攝取，可降低乳癌生風險，建議可多吃高麗菜、洋蔥等抗氧化食物，或利用黃耆、靈芝等具有多醣體的中藥，提高免疫力對抗疾病。
居住台南的32歲吳姓婦女，半年前進行乳癌篩檢，由於有家族病史，且個性無肉不歡，再加上過去喜歡飯後吃點甜食，被醫師診斷為高危險群，在朋友推薦下，決定用中醫調整體質，預防乳癌。
調整體質 先疏肝健脾
收治個案的台南市立醫院中醫部郭祐睿醫師指出，乳房是肝經及胃經巡行的器官之一，但主要受肝經所影響。因此如果長期肝鬱導致脾虛及腎虛，很容易就會產生乳房病變。
值得注意的是，要預防乳癌的發生，首先得從調整自身體質，去除體內的痰濕瘀阻，並從疏肝健脾做起。而對於工作壓力大、情緒緊張的人來說，則容易有肝氣鬱結的情況發生，且常會伴隨有不易入睡、情緒不穩，容易釀乳癌風險，再加上平常都是低纖高脂飲食，導致乳癌的發生率在台灣總是排行第一位。
中醫觀點 顧脾防乳癌
郭祐睿中醫師強調，基本上，罹患乳癌的原因很多，體質多屬肝鬱脾虛跟衝任失調，肝鬱則氣機調暢不順，脾虛則痰濕瘀阻，造成腫塊的發生。而衝任失調，也就是所謂的荷爾蒙失調，會影響經期、哺乳，也同時會造成引起臟腑及乳腺的生理功能紊亂，形成乳癌。
黃色食物 黃豆易入脾
中醫講色黃入脾，例如黃豆易入脾，脾為後天之本，脾顧得好當然什麼都好，以科學的角度，黃豆含天然的植物性動情激素，它能和乳房接受器結合，和致癌型式的動情激素結合的機會；另外，十字花科的蔬菜，如花椰菜、高麗菜、白菜等都有防癌作用，其他如洋蔥、綠茶、蕃茄等都有很強的抗氧化作用，是最安全的抗癌藥。
中藥材中的黃耆、靈芝、人參都具有多醣體，可以增強免疫力跟抗疲勞。但要提醒的是，乳癌並非是單純的身體疾病，常是情緒、飲食及工作壓力形成，民眾若要吃中藥或藥膳補身前，應先和合格中醫師討論，才是最安全的作法。
簡易預防乳癌食譜
發炎掰掰啦~新版五汁飲 ( 1人份)
綠茶50c.c，蕃茄20公克，藍莓20公克，葡萄20公克，甜菜根半顆 (約50公克)
做法：
1.        甜菜根加入500c.c冷水，煮熟後放冷，不去渣待用。
2.        將其他四種材料加入甜菜根汁中，果汁機打勻後不去渣飲用。
功效：
這杯不去渣的果汁，用意是要飲用高纖維的食物，以降低血液中動情激素，血中動情激素濃度高，容易產生乳癌；綠茶含多酚類、蕃茄含阿魏酸，與藍莓、葡萄都具有抗氧化力，會降低身體被自由基的傷害。另外，甜菜根中的甜菜紅素可以抑制攝護腺癌或是乳癌細胞的腫瘤成長，都是抗癌最佳選擇。
抗癌力up!薑黃排骨湯 (2-3人份)
材料：
排骨半斤、薑黃粉1/2茶匙、蒜頭1把、黑胡椒粉、鹽適量
做法：
1.        將排骨洗淨，入滾水中汆燙去血水雜質，撈起用冷水洗淨。
2.        蒜頭去皮與排骨入鍋，水淹過食材，加1/2茶匙的薑黃粉。
3.        大火煮滾後，轉中小火煮25分鐘即可。完成後加入適量黑胡椒粉、鹽調味。
功效：
薑黃富含薑黃素，薑黃素是強抗氧化劑及抗發炎藥，且對於各種類型的乳癌，不管是細胞開始癌化、癌細胞增生或轉移都有抑制作用，還能降低患者對化療藥的抗藥性，配合具有抗氧化力的蒜頭，性味甘鹹微寒的豬肉，可以降低發炎反應，預防癌症的發生。
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